油茶树在中国大部分南方地区都有种植，因每个地方的气候差别，栽种时间也不一样，油茶树的果实榨成的油是一个日常生活中不错的食用油选择，那么在生活有哪些做法呢？湖北恒贸茶油有限公司总结了以下几种山茶油食用方法：

（1）汤菜：在煮汤时或煮汤后加入一匙山茶油，使汤更清鲜味美。

（2）清蒸：在清蒸前或清蒸后加入一匙山茶油，如蒸鱼或蒸蛋更清香鲜亮。

（3）凉拌：普通的食用油在不加热至热的情况下，不能直接用于凉拌，而山茶油在不需要加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤，素菜，同时还可以调至色拉酱，具有色泽鲜亮，口味爽滑，清爽，不油腻等特点。

（4）热炒：营养专家指出“热锅凉油”的烹调方式是可以保证菜品色，香，味和营养的正确方法。用山茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。

（5）煎炸：煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体有害。而山茶油含有维E可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是理想，健康的煎炸食用油。

（6）火锅拌料：在火锅拌料中加入茶油,调匀,就能在食用传统火锅时,享受到茶油的美味。

（7）烘烤：在烘烤前或烘烤时涂抹一层野茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。

以上几种是山茶油的食用方法，大家生活中常用的油是什么呢？如果没有使用山茶油，大家可以尝试一番。