山茶油等级你知道多少？湖北山茶油厂家为大家详细介绍：

山茶油果实里可以获取各种等级的山茶油，山茶油所有的外包装上都必须依据我国 2003年5月制定2003年10月1日开始执行的新标准，清晰地标明其所属的等级。

（1）Extra Virgin camellia Oil 

为一遭压榨山茶果子而得的果子汁，带有果香及果味，油酸度低于1%。

（2）Pure camellia Oil 

由机榨山茶油经过除杂、脱酸、脱水、脱色、脱臭以及冷冻脱脂加工而成。

（3）Pomace camellia Oil 

由原始森林深山采集山茶果子压榨而得，按照医药生产工艺标准、经过物理提纯得到无色、无味、无烟、接近零点的酸价零点过氧化值的油品。

毛油：

毛油是将人工采集的油茶籽在很短的时间内通过物理工艺加工获得的天然油脂，它的加工环节少，通过简单的过滤，其酸值不超过4.0毫克（氢氧化钾）/克，大大保留了油茶籽油的风味及营养价值。但毛油没有经过精炼，颜色很深且有苦涩味，因含有杂质和茶皂素存在安全隐患，并不推荐作为食用油直接食用。

二级茶油

二级茶油一般经过过滤、去杂、水化脱胶处理，去掉了油脂中的机械杂质，色泽比毛茶油要好。

一级精炼茶油

一级精炼茶油是采用高温精炼生产工艺流程，经高温压榨或化学浸出后，再经过脱杂、脱胶、脱酸、脱水、脱色等处理生产出来的档次较高的茶油。特点是色泽较浅，透明，游离脂肪酸含量低。由于精炼过程中的脱臭工序采用了高温高真空条件处理，使得茶籽油的气味、营养成分损失都较大，所以除非烹炒，平常很难闻出茶油的天然气味。

压榨茶油：

山茶油果实里可以获取各种等级的山茶油。山茶油所有的外包装上都必须依据我国2018年5月制定2018年12月1日开始执行的新标准，清晰地标明其所属的等级。

浸出茶油：

浸出茶油是将物理压榨后的残渣（油饼）通过浸出去获得原茶油，然后对其进一步精炼得到，称为浸出油。国标根据精炼程度将其分为一级、二级、三级、四级浸出茶油。由于浸出工艺会用到化学添加剂，虽然要求食用级别，但还是存在一定风险，所以这里并不推荐。