最近山里有一种卷叫:早起捡菌子，早上7点上山的终究比不过早上5点上山的捡得多！整片松树林里空山不见人，但闻人语响，采菇的人是一波又一波。

　　枞树菌，又名松乳菇、夏秋季节农历6月~9月的雨后，气温适中，地面潮湿的阴暗松树林里是它最喜欢的生长环境，是一种珍贵的真菌，营养价值很高。

　　枞树菌口感：要说它的口感，不像云南的野菌子又滑又软，它是偏脆的口感，那份山野的鲜也是同样满足的，和新鲜排骨一起炖，一碗美味的汤就是这个季节幸福的味道。

　　当然在美食的世界里，每一种食材都有其独特的魅力，而当山茶油与枞树菌相遇，便碰撞出了一场味觉的盛宴！

　　1、山茶油

　　山茶油，这一被誉为“东方橄榄油”的珍贵油品，富含不饱和脂肪酸，如油酸、亚油酸等，有助于降低胆固醇，对心血管健康有益，带着其独特的清香和丰富的营养，为菜肴增添了一份别样的韵味，其次，它具有较高的烟点，在高温烹饪时产生的油烟相对较少，能减少油烟对呼吸道的刺激，也能使厨房环境更清洁。

　　2、枞树菌的做法

　　1、腊肉或者新鲜排骨先焯水，再倒入适量的山茶油先把腊肉爆炒一下，加盐各种调料进行调味即可。

　　2、把枞树菌炒一下后，再倒入腊肉，加开水和大蒜一起炖透，大概炖半小时左右，至汤汁刚好鲜浓，起锅前加入生抽鸡精调味，最后撒上葱花就可以出锅了，味道鲜美，回味无穷。

　　这道山茶油做的枞树菌，不仅是一道美味的菜肴，更是对健康和自然的追求。山茶油的营养与枞树菌的鲜美相互融合，给我们带来不一样的野味！