端午不止一“粽”美味|茂森缘茶油陪您演绎舌尖上的香
端午是集拜神祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。赛龙舟、佩香囊、悬艾草……各种有趣的习俗之外,美食也非常诱人。快来一键解锁端午特色美食!
茶油粽子
每到端午,甜咸粽子之争必定登上热搜。虽然南北口味差异颇大,但也说明粽子一定是端午特色美食的榜首。
“粽子香,香厨房。”甜粽子可在浸泡好的糯米中加入适量茶油,咸粽子可将茶油配入佐料中。加了茶油的粽子,味香而不腻,爽口又健康。
咸鸭蛋
在很多地方都有端午节吃咸鸭蛋并送别人咸鸭蛋的习俗,有祝愿自己和他人身体健康,远离瘟邪的寓意,以图吉利。
当然,吃咸鸭蛋不仅是为了图个好意头,还因为它的确很美味,煮好的咸鸭蛋,蛋白如凝脂,鸭蛋黄沙糯绵软,红油清香。
茶油炒黄鳝
中国饮食讲究“不时不食”,而黄鳝正是这个时节的时令美味。端午时节的黄鳝,肉质鲜美,营养丰富,不仅味道好,还特别养人。因此自古就有“端午黄鳝赛人参”之说。
山茶油
茶油烟点高,是最适合中式爆炒的食用油,不易出现因高温热炒而产生过氧化物等有害物质。茶油炒黄鳝,健康美味同享。鲜嫩肥美的黄鳝在大火的爆炒下,肉质会变得更为酥软、Q弹,尝起来别有一番滋味。
百里不同风,千里不同俗。各地端午食俗不尽相同,但好油出好食,只要用茂森缘山茶油即可轻松享用鲜香可口的美味佳肴!