茶油保质期通常在两年左右，如果是开封的茶有保质期可能会在9个月到一年左右，尽量在保质期内食用，避免影响自身的健康。湖北有机山茶油厂现在为大家详细介绍：

1、两年：山茶油的保质期是有一定限度的，如果超过了两年是不能食用的，山茶油的抗氧化性特别的强，保质期并不是特别的短，存放的时候需要选择低温的环境，存放的过程当中有可能会有乳白色絮状结晶物，属于正常反应。

2、一年：开封之后会影响到山茶油的保质期，主要是其中的成分会和空气接触，一般需要在9个月到一年之内用完，在外界温度比较高的时候，乳白色絮状结晶物也会自然的消失，但是并不会影响到正常的食用，如果是精炼的山茶油经过冷冻处理，拓展不会出现白色絮状结晶。

山茶油的优劣并不能用它储放的时间长度来考量，因此山茶油还是在它的保质期以内将它使用完。山茶油适合存放在阴凉、干燥、避光的地方，适合的温度为10-25℃。低温下（0℃）会出现乳白色絮状晶体，这是正常现象，不会影响食用。外部高温会自然消失（注：比较好的山茶油冷冻处理后不会有这种现象）。由于山茶油富含维生素E，比普通食用油的保质期长得多。

由于阳光中的紫外线和红外线能促使油脂氧化和加速有害物质的形成，所以，储油的容器应尽量减少与空气、阳光的接触，要合理地选择山茶油的储存容器。油多时可选用陶瓷缸，并尽量减小容器的口径；油少时可选用不透光的深色玻璃瓶。油装满后，应密封瓶口，使油和空气隔绝，防止山茶油氧化变质。