油茶品种很多，各地分类方法有所不同，接下来和湖北恒贸茶油有限公司一起了解：

品种的不同，对油茶产量有很大影响，各地所出现的丰产林，其特点之一就是树冠发育整齐，枝叶生长均匀，果大，无病虫害，品种优良，油茶种实的变化很大，每市斤茶果个数由18至198个，出子率由31.2至65.6%，出油率由16.2%至28.1%，因此研究油茶的品种特征，进行选种、育种工作，对油茶生产有着重要的现实意义。

霜降子：叶大而厚，果皮较薄，一般每个果实有种子6~8粒，开花时期在11月中旬，果实成熟期在霜降以后，精实多，产量高，出油率一般为25~28%。

交冬子：叶大枝粗，较脆易折断，果大皮较厚，每个果实一般有种子5粒以上，开花期迟（11月下旬以后），果实成熟期在立冬前后，结实多，产量较高，出油率低，一般为22~25%，多分布在较高的山地。

红皮小型种：果皮红色，果型小，每果种子3~4粒，秸实多，出油率较高（26%），抗病力强。

黄皮种：果皮黄色，果型大，每果种子3~9粒，粘实较少，出油率高（26~27%），抗病力较弱。

青皮大型种：果皮青色，果型大，皮较薄，每果种子5~13粒，结实多，出油率较低（24%），抗满力强。

青皮小型种：果皮青色，果型小，皮厚多毛，每果种子2~6粒，精实多，出油率低（20%），薯果多，抗病力弱。

凸头种：果皮青色或红色，大小不一，果实尖突起，每果种乎6~12粒，秸实多，出油率低，（18~22%）。

木茶：果皮青色较厚，果型小，项端心皮裂痕深，呈五角形，出油率18%。

种子贮藏的好否对油茶发芽和苗木生长有很大影响。数据表面，种子愈干发芽愈迟，发芽率愈低，苗本生长遇慢。

在进行选种工作时，还应注意以下三点：一、选种要适时。如果过早，嫩子还没有充分成熟，种子发芽率低，将来苗木生长不好；如果采收过迟，树上果实会跌落散失。油茶粒子的成熟期，由于品种、地区和每年气候的不同，也有迟早。一般来说，霜降子在霜降后三、五天，寒露子在寒露后三、五天，果壳已变成紫褐色，并现出皱裂或有部分已经开裂时，就可采收。普通应比榨油用的茶子迟采三、五天。同一株树上的种子，成熟时期也不完全相同，因此建议是能做到及时采，分批采。