湖北有机山茶油色泽好，味道好，作为一种食用植物油，茶油的色泽是靓丽的金黄色，质地一般也很纯净，看起来澄清透明的，并且闻起来不仅没有什么异味，还散发着清香气，山茶油好坏怎么区别呢？接下来小编为大家详细介绍：

一是看色泽

先看油脂的透明度，清澈澄清、透明亮度好的油意味着质量好。其次看色泽，品质好的往往色泽较淡。然后看有无沉淀，沉淀少或者没有沉淀，则油质量好。

二是闻气味

手掌上滴一两滴油，合拢摩擦双手发热，闻其气味。好的压榨茶油都可以闻到茶油味，若闻到的是异味或者其它油种的味道，那就说明油的质量有待考证。由于豆油的色泽是跟茶油颜色接近且成本很低，因此掺假茶油通常可以闻到浓郁的豆油味。

三是尝味道

口感爽滑，喉咙的后部有明显的茶油清香，基本就可以放心食用！如果感觉有酸味、焦苦味，或者是有明显的异味，生吃之后有恶心感是掺假产品。另外掺假茶油的油性很大，口感非常的黏稠，上下嘴唇有粘连感。真茶油是口感爽滑的。

四是看吸收

假茶油非常油腻，涂在皮肤上是浮在表面不被吸收的，用清洁液洗过依然油腻，真茶油是润而不腻的，很快会被皮肤吸收，不会给皮肤带来任何负担和厚重感。

五是听声音

取一两滴油，涂在易燃的纸片上点燃。燃烧正常（只有轻微的油料沸腾声音）无异常声音，属合格产品。燃烧不正常且发出“吱吱”声，或者燃烧时发出“叭叭”的爆炸声，则说明水分严重超标。

六是看沉淀

好的茶油不怕冷冻。经过冷冻后融化，看有没有出现沉淀颗粒等杂质，色泽是否依然纯净，色泽纯净为好油。此外，茶油烟点高于普通食用油，一般为260℃左右，从烹饪过程中的冒烟量及时间也可判断茶油的质量